αリノレン酸〜エゴマとエゴマ油で摂る

近頃話題となっているエゴマ油ですが、健康に良いとされる成分を豊富に含んでいることから、注目を浴びるようになりました。

オメガ３系脂肪酸を多く含む食品はあまり多くないようですが、
厚生労働省が掲げるオメガ６対オメガ３の摂取比率４対１に、少しでも近づけたいものです。

エゴマの成分特徴

エゴマの成分には、以下のような特徴があります。

1. 多価不飽和脂肪酸の中でも「αリノレン酸」の含有量が多い食物種子
2. 非可溶性、及び可溶性の食物繊維が多い
3. リグナンを多く含んでいる

αリノレン酸

αリノレン酸体内で作ることのできないオメガ３系脂肪酸のひとつです。
αリノレン酸が体内に入ると、青魚に多く含まれていて同種の脂肪酸であるＤＨＡやＥＰＡに代謝されます。
ＤＨＡやＥＰＡには血液サラサラ効果がありますが、摂取量が少なければ血液ドロドロやアレルギーの原因ともなってしまいます。
近年は、花粉症やアトピーなどをはじめとして、各種のアレルギーを持ち合わせている人が増えていますが、その因果関係もあるとされています。

最近はオメガ３系脂肪酸に注目が集まっていて、アマニ油と共にエゴマ油のも関心が高まっています。

併せて、エゴマ種子自体も販売されていることが多くなり、その調理方法に悩む人もいるようですので、参考までに掲載いたします。

エゴマやエゴマ油の調理方法

エゴマは多少好き嫌いがあるようですが、ゴマに比べて淡白ですから、すり鉢やミルで十分に擦りあわせます。
これを基本にして、エゴマ油を合わせて野菜スティックのディップにしたり、和え物にまぶすや麺に振りかけたり出来ます。

もちろん、エゴマだけをお茶づけとしてそのまま頂けますし、少しすり潰しても美味しいです。
お茶づけには、お茶を使ったり、出汁を少し摂るなどすると更に別の美味しさが出てきます。

エゴマ油の効果効能のひとつとして、まずダイエット効果が挙げられます。

他にも、オメガ３には気分の高揚促進や、心臓や脳機能などを潤滑にさせたり、炎症を抑えたりする働きがあります。

エゴマ油の効能効果は？

唇が乾燥した時に、ほんの少しだけるっぷクリームをつける変わりに、エゴマ油を薄く塗ってみてください。
直ぐに効果が表れます。しかも、リップクリームなんかよりはるかに効きます。
肌の構成に関わっているのは分かりますが、外部からも効くんですね。

常にハードトレーニングを行っているボディビルダーが選ぶサプリメントの一つに「オメガ３」が上位に食い込んでいるのは、その世界では有名な話です。

更に、炎症を抑える効果もあることから、風邪などの諸症状を緩和する働きもあります。